要说上海春天什么排队最长？除了核酸，就是青团。
这不，最近上海马路美食节正在热热闹闹地办，各个摊位前排队的阿叔阿婆把马路牙子都踩平了。要说现场最卷的单品，那必须是青团——从3块5一只的老字号，到15块一只的网红限定，到底哪家最嗲？
我在美食节蹲了整整两天，翻了现场200多个吃货的回复和吐槽，又请教了几位穿着睡衣就出门买青团的本地老饕，终于整理出这份 《青团红黑榜》 。不废话，直接上干货。
一、老字号组：稳定发挥，不会出错
🥇 杏花楼·咸蛋黄肉松青团
价格： 10元/只
老饕评价： “天花板，没有之一。”
现场200多条回复里，被提名的次数最多。杏花楼的皮子是那种糯而不粘牙的，咬开能拉丝但又不糊嘴。咸蛋黄碾得细，和肉松混在一起，油润度刚好，不会吃到后面觉得干。唯一的缺点就是排队太长，美食节期间基本要等20分钟起。
网友热评摘录：
“我一年只吃一次青团，就等杏花楼这一口。”
“别买那种包装好的，一定要吃现做的，完全是两个东西。”
🥈 王家沙·马兰头香干青团
价格： 6元/只
老饕评价： “这才是老上海的味道。”
如果你喜欢吃咸口素馅的，王家沙这波赢麻了。马兰头切得碎碎的，拌上香干和一点点麻油，咬下去是那种春天的清香。皮子比杏花楼略厚一丢丢，但正因为厚，反而更能衬托馅料的清爽。适合不喜欢肉松蛋黄腻味的人。
网友热评摘录：
“小时候外婆做的就是这个味。”
“一口气吃了三个，一点都不腻。”
🥉 沈大成·豆沙青团
价格： 3.5元/只
老饕评价： “性价比之王，甜党必入。”
3块5在2025年的上海还能吃到什么？沈大成告诉你：一只合格的豆沙青团。 豆沙是那种能吃到颗粒感的，不是工业流水线的甜腻感。皮子偏软糯，带着淡淡的麦苗汁清香。如果你只是想解个馋又不想排队，沈大成绝对是最不踩雷的选择。
网友热评摘录：
“买它不需要理由，3块5还要啥自行车。”
“拿回家微波炉叮10秒，好吃到跺脚。”
二、网红店组：颜值高，但容易翻车
🌟 某茶·芝士青团（限定款）
价格： 16元/只
老饕评价： “拍照发朋友圈可以，回购就算了。”
必须承认，这玩意儿长得确实好看——淡淡的抹茶绿外皮，切开流心的样子也很上镜。但吃起来嘛……太甜了。芝士味被甜味盖住了一大半，吃到最后会有一点齁。现场不少年轻人买来拍完照就扔给男朋友吃了。
网友热评摘录：
“16块钱买了个拍照道具。”
“第一口惊艳，最后一口齁甜。”
🌟 某阿姨·芋泥麻薯青团
价格： 12元/只
老饕评价： “创意可以，糯过头了。”
芋泥+麻薯这个搭配听起来就很想买对吧？实际吃下来，外皮+麻薯+芋泥三层都是糯叽叽的，咬一口感觉嘴巴被封印了。而且芋泥和青团皮的味道各是各的，没有融合感。如果你是糯叽叽终极爱好者可能会喜欢，否则慎入。
网友热评摘录：
“吃了一个，腮帮子酸了一天。”
“创意打8分，口感打5分。”
三、本地老饕的私藏清单（马路美食节限定版）
除了上面这些常规选手，我在美食节现场还挖到了几个摊主自己做的私房青团，平时根本买不到：
- 摊位A09·桂花豆沙青团：豆沙里拌了糖桂花，甜度降下来了，多了一层花香。8元/只，每天限量50只，中午前就卖完。
- 摊位B17·荠菜鲜肉青团：阿姨现包现蒸，荠菜是早上现切的，鲜肉里加了点白胡椒粉去腥。喜欢咸口的直接冲。6元/只。
- 摊位C03·黑芝麻流心青团：这个属于“隐藏菜单”，你要主动问老板才拿出来。黑芝麻是现磨的，流心很足，但一定要趁热吃，冷了会凝固。7元/只。
四、总结一张表，照着买不踩雷
| 品牌 | 口味 | 价格 | 推荐人群 | 回购指数 |
|---|---|---|---|---|
| 杏花楼 | 咸蛋黄肉松 | 10元 | 所有人 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 王家沙 | 马兰头香干 | 6元 | 咸口党、怀旧党 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 沈大成 | 豆沙 | 3.5元 | 甜党、性价比党 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 某茶 | 芝士 | 16元 | 拍照党、尝鲜党 | ⭐⭐ |
| 某阿姨 | 芋泥麻薯 | 12元 | 糯叽叽终极爱好者 | ⭐⭐ |
写在最后
其实青团这个东西，没有绝对的“最嗲”。有人喜欢皮薄馅多，有人喜欢传统豆沙，有人就是为了拍张好看的照片。
如果你现在正在上海马路美食节现场，我的建议是：杏花楼排队买两只当正餐，再拐到A09买一只桂花豆沙当甜品，完美。
最后留个互动话题：
你觉得上海哪家青团最嗲？或者你在美食节上踩过什么坑？评论区告诉我，我抽3位送青团代金券，请你再吃一次！
（P.S. 美食节持续到4月6日，每天10：00-20：00，别跑空了。）
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